Rus Çorbası Malzemeleri
- 400 gr taze lahana
- 2 adet olgun domates
- 500 gr patates
- 50-100 gr beyaz turp
- 50 gr havuç
- 100 gr soğan
- 50 gr tereyağı veya margarin
- Yoğurt (servis için)
- Yeşillikler (örneğin, dereotu veya taze nane)
- Maydanoz (süslemek için)
Rus Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kök sebzeleri hazırlayın: Havuç, patates ve turpu küp şeklinde doğrayın. Lahanayı ince dilimler halinde kesin, soğanı ise rendeleyin.
- Sebzeleri pişirin: Kaynayan et suyu veya suya önce lahanayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından, hazırladığınız diğer sebzeleri ekleyerek karıştırın.
- Pişirme süresi: Çorbayı yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süreçte sebzelerin yumuşaması sağlanmalıdır.
- Domates ekleyin: Pişmesine yakın, doğranmış domatesleri çorbaya ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Servis yapın: Çorbanız piştikten sonra, sıcak olarak masaya yoğurt ve taze yeşilliklerle birlikte servis edin. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.