Ramazan Pidesi Malzemeleri
- 2 su bardağı un: Ekmek yapımında kullanılan temel malzeme.
- 1 su bardağı ılık su: Hamurun mayalanması için gerekli olan su.
- 1 paket maya: Hamurun kabarmasını sağlayarak pidenin yumuşak olmasını sağlar.
- 1 kaşık şeker: Mayanın aktifleşmesi ve hamurun lezzeti için kullanılır.
- 1 kaşık tuz: Hamurun tadını dengelemek için gereklidir.
- 1 yumurta sarısı: Pidenin üzerine sürülerek güzel bir renk ve parlaklık kazandırır.
- 1 kaşık su: Yumurta sarısını inceltmek için kullanılır.
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı: Hamurun lezzetini artırır ve yumuşaklık kazandırır.
- Susam: Üzerine serpilerek pidenin lezzetini ve görünümünü zenginleştirir.
- Çörek otu: Geleneksel bir malzeme olarak pidenin üzerine serpilir ve aromatik bir tat katar.
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
- Maya, ılık su ve şekeri bir kapta iyice karıştırın: Bu karışımın 5-10 dakika beklemesine izin verin, böylece maya aktifleşir.
- Un, tuz ve mayalı karışımı bir araya getirerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun: Hamurun elastik ve pürüzsüz olması önemlidir.
- Hamuru bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin: Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi artacaktır.
- Yumurta sarısı, su ve erimiş tereyağını bir kapta çırpın: Bu karışım, pidenin üzerine sürülecek sosu oluşturur.
- Hamuru avuç içinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında açın: Yuvarlak bir şekil vermek için dikkatli olun.
- Parmaklarınızla baklava dilimi şeklinde hamurun üzerine iz yapın: Bu işlem, pişerken güzel bir görüntü oluşmasını sağlar.
- Tereyağlı karışımı pidenin üzerine nazikçe sürün: Böylece pidenin hem lezzeti artacak hem de üzeri parlak görünecektir.
- Üzerine bolca susam ve çörek otu serpin: Bu malzemeler, pidenin hem görünümünü hem de lezzetini artırır.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin: Pidenizin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişmesine dikkat edin.