Ramazan Ketesi Malzemeleri
- 1 su bardağı erimiş margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım küçük paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet küp şeker
- Aldığı kadar un
Ramazan Ketesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, ılık suyun içerisine mayayı ve şekeri ekleyip iyice eritiyoruz. Bu işlem, mayanın aktifleşmesi için çok önemlidir.
- Daha sonra, diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu, üzerini temiz bir bezle kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurdan, orta boy bir portakal büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz.
- Bezelerin üzerine, çırpılmış yumurtanın sarısını sürerek çatalla hafif çizikler atıyoruz. Bu işlem, hamurun pişerken güzel görünmesini sağlar.
- Eğer zamanımız varsa, bu şekilde tepside yarım saat daha mayalandırıyoruz. Bu adım, ketelerin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar pişiriyoruz.
- Ramazan ketelerini fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!