Patates Mantı Tarifi
Patates mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Özellikle misafirler için hazırlanabilecek harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. İşte nefis patates mantısı yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım hazırlık süreci:
Patates Mantı Malzemeleri
- 3 adet orta boy patates
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Servis için tereyağı (isteğe bağlı)
Patates Mantı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri kabuklarını soyup haşlayın. Haşlandıktan sonra, sıcak haldeyken bir çatal veya ezici ile püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Ayrı bir kapta un ve yumurtayı karıştırın. İsterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekirse az miktarda su ekleyerek yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.
- Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş bir yüzeyde oklava yardımıyla ince bir şekilde açın. Dilediğiniz boyutlarda kare veya daireler kesin.
- Kesilen hamurların ortasına patates püresinden bir miktar koyun. Kenarlarını kapatıp mantı şekli verin.
- Hazırladığınız mantıları kaynayan tavuk suyuna (veya sebze suyuna) atın ve yaklaşık 10 dakika boyunca haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.
- Servis yaparken, isterseniz üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!