Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet portakal (birinin kabuğu ve iç kısmı kullanılacak)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
Yapılışı:
- İlk olarak, bir yoğurma kabının içerisine bir portakalın hem kabuğunu hem de iç kısmını rendeleyin, diğer portakalın ise sadece kabuğunu rendelemeyi unutmayın.
- Rendelediğiniz portakal kabuklarının üzerine toz şekeri, vanilyayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ardından, karışıma yumurta akını ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak, ununu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!