Pizza Patatesi Malzemeleri
- 8 adet büyük boy patates (tercihen ince kabuklu)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çeşitli baharatlar (kekik, pul biber, sarımsak tozu gibi)
- Tuz (isteğe bağlı olarak)
Pizza Patatesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patateslerinizi iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte haşlayın. Bu, patateslerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Haşlanan patatesleri buzdolabında en az 1 saat bekletin; bu işlem, patateslerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Servis yapmaya yakın, soğuyan patatesleri uzunlamasına ikiye keserek hazırlayın.
- Kesilmiş patatesleri alüminyum kapta, ızgarada 10 dakika boyunca ateşle doğrudan temas etmeyecek şekilde önlü arkalı kızartın. Bu, dışlarının çıtır çıtır olması için önemlidir.
- Bir kabın içinde zeytinyağını çeşitli baharatlarla karıştırın. Bu karışımı fırça yardımıyla patateslerin kesilmiş yüzeylerine sürün. Baharatlar, patateslere lezzet katacaktır.
- Patatesleri tuz ile tatlandırın ve ardından 2-3 dakika daha ızgarada bekletin. Böylece, baharatların ve zeytinyağının lezzeti patateslere iyice nüfuz edecektir.
- Pizza patateslerinizi sıcak servis etmenizi tavsiye ederiz. Yanında soslarla harika bir aperatif olarak sunabilirsiniz.