Piliç Kebabı Nasıl Yapılır?
Piliç kebabı, lezzetiyle sofralarımızı şenlendiren, pratik ve doyurucu bir yemektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir piliç kebabı tarifi:
- Malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- Kekik
- Tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, bütün tavuğu iyice yıkayın ve süzün.
- Tavuğun her tarafını tuzlayın ve ardından bolca kekik ile ovun. Bu, tavuğunuzun lezzetini artıracaktır.
- Kalın tabanlı çelik bir tencereye tavuğu yerleştirin. Tencerenin altını çok kısık ateşte açın.
- Tavuk, yaklaşık 2 saat boyunca pişmeye bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, tavuğun lezzetinin daha da yoğunlaşması için arada bir kapağını açarak etin terini çevirin.
Not: Bu tarifte kesinlikle yağ veya su eklemeyin. “Biraz yağ koyayım” gibi düşüncelere kapılmayın; aksi takdirde tencerenizi yakabilirsiniz. Bu, deneyimle sabittir.
Sonuç olarak, etiniz yumuşacık ve kebap gibi olacak, ortaya nefis bir lezzet çıkacaktır. Bu tarif, benim Canım Anneme aittir ve ailemizin favorilerinden biridir.