Peynirli Sulu Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 demet taze maydanoz
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
Peynirli Sulu Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, beyaz peyniri bir kaseye alıp çatal yardımıyla iyice ezelim. Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırarak harcı hazırlayalım.
- Bir başka kapta, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırarak bir sos hazırlayalım.
- Yufkalardan birini tezgaha serip üzerine hazırladığımız sütlü karışımdan bir miktar dökelim ve fırça ile eşit şekilde yayalım.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serip üzerine yine sütlü karışımdan sürüp, hazırladığımız peynirli harcı yufkanın ortasına yerleştirelim.
- Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde saralım ve uç kısımlarını kapatalım. Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayalım.
- Hazırladığımız ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirelim. Üzerine kalan sütlü karışımdan gezdirerek dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardığımız böreği dilimleyerek sıcak servis yapalım.
Daha fazla bilgi ve tarif için: Peynirli Sulu Börek Tarifi