Peynirli kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Peynirin tadı ve kıvamı ile damaklarda iz bırakacak bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte püf noktalarıyla birlikte peynirli kurabiye yapımının detayları:
Malzemeler
- 1 paket sanayağ (250 gr)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlık Aşaması
- Yağ ve Yoğurt Karışımı: Öncelikle, sanayağı bir tavada eritip hafifçe ılıtın. Ardından, yoğurdu ekleyerek karıştırın.
- Un ve Kabartma Tozu: Karışıma biraz un ekleyin ve kabartma tozunu da ilave edin. Hamurun kıvamını ayarlamak için un eklemeye devam edin.
- Peynirin Eklenmesi: Kulak memesi kıvamına gelen hamura rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun cıvıklaşması durumunda, ihtiyaca göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şekil Verme: Hamur ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzeri İçin: Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre susam veya çörek otu serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterli olmaktadır.
Afiyet olsun!