Peynirli Domatesli Tart Malzemeleri
Bu lezzetli peynirli domatesli tart için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında, erimiş)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 12-13 yemek kaşığı un (tepeleme)
- ÜZERİ İÇİN:
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 2-3 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- 1 orta boy domates
- 1 adet yumurta
Peynirli Domatesli Tart Nasıl Yapılır?
Peynirli domatesli tart yapmak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. İşte adım adım tarifi:
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kasede alın. Üzerine yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri kremamsı bir kıvam alana dek iyice yoğurun.
- Unu yavaşça ekleyerek özlü ve yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını tarifte belirtilen şekilde kullanın, ancak hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde ayarlamalar yapabilirsiniz.
- Hamurun yarısını ayırın ve bir parçasını un serpilmiş bir yüzeyde açarak kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde yaygınlaştırın.
- Yaklaşık 20-25 cm çapındaki tart kalıbınızı yağlayın ve açtığınız hamuru kalıba yerleştirin. Kenarlarını yarım cm kadar yükseltmeyi unutmayın.
- Bir kapta, kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domatesi, ince ince kıyılmış biberleri, doğranmış maydanozu ve yumurtayı bir araya getirerek güzelce karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Ayırdığınız hamuru kalıp büyüklüğünde açın. Kurabiye kalıbı yardımıyla birkaç yerinden kesikler yaparak şekiller oluşturun ve bunları tartın üzerine yerleştirin. (Dilerseniz, bu kesikleri hamuru yerleştirdikten sonra da yapabilirsiniz, bu daha pratik bir yöntemdir.)
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
- Tartınız fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!