Pekmezli Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pekmez (tercihen doğal ve katkı maddesi içermeyen)
- Yarım paket vanilin veya vanilya özütü
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- 2 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- Bir tutam tuz
Pekmezli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin. Bu, tereyağının yumuşamasını ve kolayca karıştırılmasını sağlar.
- Geniş bir kabın içine un dışındaki tüm malzemeleri ekleyin: pekmez, vanilin, dövülmüş ceviz ve tuz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışıma un ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğrulmalıdır.
- Hamurdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak güzel, yuvarlak şekiller oluşturun.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız hamur toplarını aralıklı bir şekilde dizin. Böylece kurabiyeler pişerken birbirine yapışmaz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar pişmesine dikkat edin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli pekmezli cevizli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.