Pekmezli Cevizli Kurabiye Tarifi

Pekmezli Cevizli Kurabiye Malzemeleri

  • 2 yumurta (1 tanesinin beyazı, kurabiyelerin üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Aldığı kadar buğday unu
  • 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
  • 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm (isteğe bağlı olarak kuru üzüm de kullanabilirsiniz)
  • 1 adet portakal ya da limon rendesi (aroma katmak için)

Pekmezli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları ve pekmezi geniş bir kapta iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
  2. Daha sonra yoğurt, un, zeytinyağı, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak ele hafif yapışan bir hamur kıvamı elde edin. (Pekmez nedeniyle hamur yapışkan olabilir, bu nedenle un miktarını kontrollü ekleyin.)
  3. Hamur ele yapışmasını azaltmak için ellerinize zeytinyağı sürerseniz şekil vermek daha kolay olacaktır.
  4. Hamur istenilen kıvama geldiğinde çekirdeksiz üzümleri ilave edin ve hafifçe yoğurun.
  5. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak önce yumurta beyazına ardından iri çekilmiş cevize bulayın ve tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 175 derece turbo fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri çatlayana kadar pişirin.

Tercüme Bürosu