Pekmezli Bonfile Malzemeleri:
- 2 parmak kalınlığında 3 adet bonfile dilimi
- 1 yemek kaşığı susam
- Sos için:
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Pekmezli Bonfile Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, sos malzemelerini bir kasede iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız sosun içine bonfile dilimlerini koyarak, etlerin her tarafının sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu aşama etlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, marine edilmiş bonfile dilimlerini tavaya yerleştirin.
- Bonfileleri her bir yüzeyinde yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin. Bu, etlerin dışının güzel bir şekilde kızarmasını ve içinin de sulu kalmasını sağlar.
- Etleri tavadan almadan önce, üzerine susamı serpiştirerek birkaç dakika daha pişirin. Susam, etinize hoş bir çıtırlık katacaktır.