Bugün sizlere, Hülya ablanın ilk kez yaptığı ve bizlere getirdiği nefis patatesli peynirli poğaçanın tarifini sunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Poğaçaların tadı kadar görünümü de oldukça hoştu. Hemen tabağa koyup resimlerini çektim ve bu lezzeti sizlerle paylaşmak için sabırsızlandım. Bu poğaçaların ufak bir sırrı var: Vanilya! Evet, yanlış duymadınız, bu tarifte vanilya kullanmak, poğaçaya bambaşka bir tat katıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hülya ablanın ellerine sağlık, umarım yeni tariflerle tekrar görüşme fırsatımız olur!
Malzemeler:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1/2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
İç Malzemesi:
- 2 adet haşlanmış patates
- Peynir (tercihen beyaz peynir)
- Toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Tüm hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve güzelce yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra, iç malzemeyi hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin.
- İç harcı için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Rendelenmiş patateslerin üzerine peyniri ekleyin ve kırmızı toz biberle harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve açın.
- Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamuru kapatın.
- Yağlanmış tepsiye poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 250°C fırında, üstleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!