Patatesli Mayasız Ekmek Malzemeleri
- 1 adet yumurta: Ekmek hamuruna lezzet ve yapı kazandırır.
- 400 ml ayran: 3 yemek kaşığı yoğurt sulandırılarak elde edilir. Ekmekte yumuşaklık sağlar.
- 1 orta boy patates: Haşlanmış ve ezilmiş, ekmeğe nem ve tat katar.
- 250 gr pirinç unu: Glutensiz bir alternatif olarak kullanılır, ekmeğin hafif olmasını sağlar.
- 1 tatlı kaşığı tuz: Tüm malzemelerin lezzetini dengelemek için gereklidir.
- 1 paket kabartma tozu: Ekmek hamurunun kabarmasını sağlamak için kullanılır.
- 1 çay kaşığı karbonat: Hamurun daha da kabarmasına yardımcı olur ve pH dengesini ayarlar.
Patatesli Mayasız Ekmek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve ayranı çırpın: Bu aşama, hamurun temelini oluşturur ve malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesini sağlar.
- Ezilmiş patates ve tuzu ilave edin: Patates, ekmeğe hem lezzet hem de nem katacak, tuz ise tadını artıracaktır.
- Patates nişastası, pirinç unu, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin: Bu karışım, ekmeğin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Yağlanmış ve un serpilmiş dikdörtgen ekmek kalıbına hamuru dökün: Kalıbın düzgün yağlanması, ekmeğin kolayca çıkmasını sağlar.
- Fırın tabanına, buhar vermesi için bir kase su koyun: Bu, ekmeğin dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.
- 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika pişirin: Ekmeğin pişme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle pişme süresini gözlemleyin.