Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy patates
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 kase doğal yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates Mantısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve bir tencereye koyarak haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyarak püre haline getirin.
- İç harcı için ezilmiş patateslerin üzerine ince doğranmış maydanozları ekleyin. İsterseniz tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Ortasını açarak içi oyuk olacak şekilde şekil verin.
- Başka bir kapta yoğurdu alın, içerisine dövülmüş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırarak sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
- Şekil verdiğiniz patateslerin ortasını sarımsaklı yoğurtla doldurun, böylece lezzetini artırmış olacaksınız.
- Son olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine biber salçasını ekleyerek kısık ateşte güzelce kavurun. Hazırladığınız salçalı yağı, mantının üzerine dökün.
Afiyet olsun!