Lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, pastırmalı mini börek harika bir seçenek! Bu tarif, pastırmanın tuzlu tadı ile mozzarella peynirinin kremamsı dokusunu birleştirerek ağızda dağılan bir lezzet sunar. İşte bu leziz böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı mozzarella peyniri, rendelenmiş
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 1 adet yufka
- 50 gram pastırma, küçük parçalara doğranmış
- Karabiber, isteğe bağlı olarak
Hazırlık Aşamaları:
- Yufkayı elinizle küçük parçalara ayırın. Bu parçalar, böreklerin daha şık görünmesini sağlar.
- Büyük bir kasede doğranmış pastırmayı, rendelenmiş mozzarella peynirini, sütü, eritilmiş tereyağını, yumurta sarısını ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Önceden yağladığınız mini muffin tepsisine hazırladığınız börek harcını paylaştırın. Harçların üzerinin düz olması için hafifçe bastırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda sıcak servis yapmayı unutmayın!
Afiyet olsun! Bu pastırmalı mini börekler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.