Paskalya Çöreği Malzemeleri
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında eritilmiş)
- Yarım su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 3 adet yumurta (bir tanesi üzeri için ayrılacak)
- 2 tatlı kaşığı toz maya (taze maya tercih edilebilir)
- 2 tatlı kaşığı mahlep (bu, çöreğe aromatik bir tat katacak)
- 1 su bardağı ılık süt (süt, hamurun yumuşak olmasını sağlar)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (tuz, tat dengesini sağlamak için önemlidir)
- 4,5 su bardağı un (un, elenerek kullanılmalıdır, böylece hamur daha hafif olur)
Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir kapta unu ortasında havuz gibi açın. Bu havuzun içine toz mayayı, eritilmiş ama soğumuş margarini, 2 yumurtayı (bir tanesini üzeri için ayırın), pudra şekerini, ılık sütü ve mahlebi koyun. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, mayalandıktan sonra kabaracaktır.
- Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı, ortası şişkin, kenarları ince olacak şekilde yuvarlayın. Üç parçayı bir araya getirip, saç örgüsü şeklinde şekillendirin.
- Şekillendirdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Paskalya çöreğinizin dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olacaktır.