Oktay Usta’nın Hem Üzümlü Hem Damla Çikolatalı Kurabiyeleri
Bu lezzetli kurabiyeler, hem üzümlü hem de damla çikolatalı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Krem peynirin yumuşak dokusu ve tereyağının zengin tadı, damaklarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler:
- 150 gram krem peynir
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım paket vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- Üzerine Sürmek İçin:
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı damla çikolata
- Üzeri İçin:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Kurabiyelerin Hazırlanışı:
- Öncelikle, krem peynir ile tereyağını geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üç eşit parçaya bölün. Merdane ile her bir parçayı dikkatlice açın. Hamur oldukça kırılgan olduğu için nazik davranmak önemlidir.
- Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Ardından, çekilmiş ceviz, kuru üzüm, tarçın, toz şeker ve damla çikolatayı eşit şekilde serpin.
- Hamuru sigara böreği gibi sarın ve dilimleyin. Şekil verirken dikkatli olun, hamurun dağılmaması için nazik hareket edin.
- Tüm hamurları şekil verdikten sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan hemen sonra üzerine pudra şekeri eleyin.
- Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, ailenize ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yapımı biraz zahmetli olsa da, lezzeti ile sizi mest edecek olan bu kurabiyeleri mutlaka deneyin!