Oktay Usta’nın Tahinli Mini Pizza Tarifi

Lezzetiyle damakları şenlendiren Oktay Usta’nın tahinli mini pizzasını yapmak oldukça kolay ve eğlenceli! İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:

• Yarım kilogram un
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar ılık su

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı su
• 4 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

1. Mini pizza hamurunu hazırlamak için, ununuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Unun ortasında bir havuz açarak, bu havuzun içine yaş mayayı, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
3. Havuzun ortasını iyice karıştırarak mayanın ve diğer malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
4. Daha sonra, unun kenarlarına 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin ve yumurta akını ilave edin.
5. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
6. İç harcı hazırlamak için, tahini bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ve 4 çorba kaşığı toz şekeri ekleyerek karıştırın.
7. Hamur yoğrulduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
8. Her bir hamurun ortasını havuz şeklinde açarak, üzerine yumurta sarısını sürün.
9. Havuzun içini tahinli karışımla doldurun ve en son üzerine biraz toz şeker serpin.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, mini pizzalarınızı güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!