Oktay Usta’nın Nefis Hindistan Cevizli Tatlısı
Hindistan cevizi, tatlılara kattığı eşsiz lezzet ve kıvam ile vazgeçilmez bir malzemedir. Oktay Usta’nın tarifiyle hazırlayacağınız bu nefis tatlı, hem şık sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu lezzetli tatlının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak iyice çırpın. Yumurta ve şekerin kabarması, tatlının dokusu için oldukça önemlidir.
- Daha sonra, çırpılmış karışıma sıvı yağı, hindistan cevizini, irmiği ve unu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Son olarak, kabartma tozunu da ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış bir servis kabına dökün.
- Şerbeti hazırlamak için, ayrı bir tencerede su ve toz şekeri ile karışımı kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
- Tatlınız fırından çıktıktan sonra, ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırladığınız şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için biraz bekleyin.
- Şerbeti çektikten sonra tatlınızı dilimleyin. Üzerini hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süsleyerek servis yapın. Bu, tatlınıza hem görsellik hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
Afiyet olsun!