Oktay Usta’nın Domatesli Peynirli Kuzu Kulağı Salatası Tarifi

Oktay Usta’nın Domatesli Peynirli Kuzu Kulağı Salatası

Malzemeler:

• 1 demet taze kuzu kulağı
• 1 kase lezzetli beyaz peynir (tercihen köy peyniri)
• 1 kase kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Öncelikle, kuzu kulağını iyice yıkayın ve elinizle iri parçalar halinde koparın.
2. Kurutulmuş domatesleri, zeytinyağında birkaç saat beklettikten sonra, bir tavada hafifçe soteleyin. Bu işlem, domateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
3. Sonrasında, beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayarak hazırladığınız kuzu kulağı ve sotelediğiniz domateslerin üzerine ekleyin.
4. En son olarak, limon suyu, zeytinyağı ve kekik ilavesi yaparak tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Salatanızın tazeliği ve aroması için hemen servis edebilirsiniz.

Bu lezzetli salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Afiyet olsun!