Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı demlenmiş çay (soğuk)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 8-10 yemek kaşığı)
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra, sıvı yağı ve bir bardak soğuk çayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Karıştırma işlemini sürdürürken, kakaoyu, iri kıyılmış cevizi, vanilyayı ve 8 yemek kaşığı tepeleme unu ilave edin.
- Son olarak, kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine bütün cevizleri serpiştirerek görselliğini artırın.
- Kekinizi öncelikle 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- İlk 15-20 dakikadan sonra, fırın ısısını biraz düşürerek kekin daha eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!