Vejeteryan Pizza İçin Gerekli Malzemeler:
- Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Alabildiği kadar su
- Sosu için:
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı fesleğenli zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Tuz, kekik (isteğe bağlı)
- Üzeri için:
- 1 kase mantar (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 1 çay bardağı tane mısır
- Siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- Yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına 2.5 su bardağı un koyun.
- Üzerine yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Yavaş yavaş alabildiğiniz kadar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve merdane yardımıyla açın.
- Sos hazırlamak için bir karıştırma kabında 1 çorba kaşığı salçayı, 2 çorba kaşığı fesleğenli zeytinyağını, ince doğranmış 2 diş sarımsağı, tuzu ve kekik ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- Üst malzemeleri hazırlamak için mantarları, kırmızı biberi ve yeşil biberi ince ince kesin.
- Bu karışıma 1 çay bardağı tane mısırı, dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytinleri ekleyin.
- Fırın tepsilerine açtığınız hamurları yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız sosu sürün. Ardından kaşar peyniri rendesini serpin.
- Son olarak, sebzeli harçtan yeterince ekleyin ve tekrar üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pizzanızı altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!