Nohutlu Çorba Malzemeleri
- 5 su bardağı tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (önceden bir gece ıslatılmış)
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1 limonun suyu (taze sıkılmış)
- Karabiber (isteğe bağlı, taze çekilmiş)
- Pul biber (isteğe bağlı, acı severler için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Nane (taze veya kuru, aroma katmak için)
- Yağ (sos için, zeytinyağı tercih edilebilir)
Nohutlu Çorba Nasıl Yapılır?
- Un ve tereyağını bir tencerede kavurun; unun rengi değişene kadar, ama yanmamasına dikkat edin.
- Tavuk suyunu ve tuzu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tel şehriye ve haşlanmış nohutu ilave edin; tüm malzemeleri birlikte pişirin.
- Limon suyunu ekleyerek karıştırın; bu, çorbanızın lezzetini artırır.
- Bir sos hazırlamak için, yağ, pul biber, nane ve karabiberi bir tavada ısıtın; bu sos çorbanıza ekstra bir tat katacak.
- Servis sırasında, hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün ve sıcak olarak ikram edin.