Üzüm Kurabiye Tarifi
Bu nefis üzüm kurabiyeleri, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Aşağıda, bu muhteşem kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket margarin (eritilmiş) (Eğer daha az yapmak isterseniz, yarım paket margarin kullanabilirsiniz.)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (Sıvı yağı yarım çay bardağı koyarak da kullanabilirsiniz.)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram kadar ıspanak (taze ve yeşil olmasına dikkat edin)
- Kuru üzüm veya fındık (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un (hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı)
Kurabiye Yapılışı:
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ardından bir rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Fındık veya üzüm dışında kalan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
- Unu yavaş yavaş ekleyin; hamur çok sert olmamalıdır, aksi halde kurabiyeler çatlayabilir.
- Soğuyan ıspanak püresini hamura ekleyin ve iyice yoğurmaya devam edin. Hamurdan ufak parçalar koparıp elinizde açarak içlerine ya kuru üzüm ya da bir adet fındık koyun ve kapatıp yuvarlayın.
- İlk olarak bir küçük parçayı alıp yaprak şekli verin ve tepsiye yerleştirin.
- Yaprak ucuna 3 top, altına 2, en altına ise 1 adet top dizin. Üzerine de bir adet top koyarak tepsiyi düzenleyin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürerek topların birbirinden ayrılmasını önleyebilirsiniz; bunun için bir fırça kullanabilirsiniz (bu arada topları yan yana dizmeye özen gösterin).
- Bu hamuru bir kez de ıspanak yerine kakao ekleyerek yapmayı deneyebilirsiniz; böylece kakao ile yapılmış kara üzüm gibi kurabiyeler elde edersiniz.
- İsterseniz, fırından çıkardıktan sonra sap kısmını benmari usulü eriyen çikolataya batırabilir ve üzerine hindistan cevizi veya çam fıstığı tozu ile süsleyebilirsiniz.
- Sunumu ve tadı gerçekten çok hoş olan bu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!