Havuç Çorbası Tarifi
Havuç çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem vücut hem de ruh sağlığı için oldukça faydalıdır. İşte nefis bir havuç çorbası tarifi!
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy havuç
- 2 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, havuçları ve kuru soğanları kabuklarını soyup 3-4 parçaya kesin. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağını ve önceden ezilmiş sarımsakları ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan havuçları, sarımsakları ve soğanları bir kaba alarak tavuk suyu ile birlikte bir rondodan geçirin. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.
- Elde ettiğiniz havuç püresini derin bir tencereye aktarın.
- Üzerine süt, su ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Bu aşamada baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında çorbanızın lezzetleri birbirine karışacak ve harika bir aroma ortaya çıkacaktır.
Havuç çorbanız artık servise hazır! Sıcak servis yaparak üzerine dilerseniz taze otlar veya kruton ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!