Mısır unu helvası, özellikle Türk mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir tatlıdır. Dışarıda yemeğin ardından sunulan hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz mısır unu helvasının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Helva için:
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak karıştırın. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede, tereyağı ve sıvı yağı ekleyip kısık ateşte eritin. Ardından mısır ununu yavaşça ekleyerek, sürekli karıştırarak kavurun. Mısır unu, altın rengi alana kadar kavrulmalıdır.
- Kavrulan mısır ununun üzerine ılınan şerbeti yavaşça dökün. Şerbeti çeken mısır unu, macun kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Helvayı ocaktan aldıktan sonra, tencerenin üzerine bir kağıt havlu kapatın ve 30 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu işlem, helvanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Demlenen helvaya istediğiniz şekli vererek dilimleyin ve servis yapın. Mısır unu helvası sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.
Afiyet olsun! Mısır unu helvası, çay saatlerinizde veya özel günlerinizde sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.