Malzemeler:
- 12 adet milföy hamuru
- 4 adet yufka
- Yarım kilo beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da ekleyebilirsiniz)
- 2 şişe soda (maden suyu da kullanılabilir)
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir kapta 1 şişe soda, süt, 2 adet yumurta ve sıvı yağı birleştirerek homojen bir sos hazırlayın.
- Başka bir kapta, beyaz peyniri rendeleyin ve doğranmış maydanozu ekleyin. Ardından, karışıma 2 adet yumurtayı ilave edip iyice karıştırın.
- Milföy hamurlarını yan yana koyarak biraz açın ve kenarlarını birleştirerek tek bir hamur parçası haline getirin.
- Fırın kabınızı yağlayın. İlk olarak, hazırladığınız milföy hamurunu yerleştirin. Üzerine elinizle parçaladığınız 1 adet yufkayı serin ve sos ile iç harcını ekleyin.
- Her katın üzerine kalan 1 şişe sodayı gezdirerek lezzetini artırın.
- Son olarak, en üste kalan milföyleri yerleştirip sosunuzu tekrar gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!