Makrube Malzemeleri
- 4 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su (pirinç için)
- 1 kilogram kavurma (tercihen kuzu veya dana eti)
- 4 adet havuç (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- 4 adet patlıcan (kızartmak için)
- 6 adet patates (kızartılacak)
- 1 kutu konserve mısır
- 1 kutu konserve bezelye
- Yeteri kadar tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Kızartmak için zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz başka bir yağ)
- Pilav için:
- 1 paket tereyağı veya margarin (pilavın lezzeti için)
Makrube Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinci güzelce yıkayıp süzün. Ardından, pirinç pilavını klasik yöntemle, tuz ve yağ ile birlikte pişirin.
- Pilav pişerken, derin bir kızartma tenceresinde önce patatesleri, ardından havuçları ve son olarak patlıcanları kızartın. Her sebzeyi istediğiniz boyutlarda doğrayarak hazırlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında kavurmayı da ısıtın.
- Derin bir tencereye, pişmiş kavurmayı eşit şekilde yaydıktan sonra, kavurmanın üstünü kaplayacak şekilde pirinci yerleştirin. Ardından, piracın üzerine bezelyeleri serpin, sonra tekrar pirinci yayıp, üstüne kızarttığınız patatesleri ekleyin. Bu katmanlama işlemine havuç, patlıcan ve mısır ile devam edin. Tüm malzemeleri kat kat olacak şekilde yerleştirin.
- Tüm katmanları oluşturduktan sonra, tencerenin içindeki malzemeleri bir kaşıkla hafifçe bastırın. Bu, yemeklerin birbirine daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, tencereyi dikkatlice ters çevirerek bir servis tepsisine koyun. Yanında, isteğinize bağlı olarak çeşitli salatalar ile servis yapabilirsiniz.