Bu lezzetli tarif, tavuğun ekşi ve tuzlu tatlarla buluştuğu, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkan bir yemektir. Limon turşusu, tavuğa sağladığı özgün tat ile bu tarife farklı bir boyut katmaktadır. İşte, Limon Turşulu Ekşi Tavuk yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 bardak tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı siyah zeytin
- 1/2 su bardağı limon turşusu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Öncelikle, tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile iyice ovun. Daha sonra, buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Büyük bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, dinlenen tavuk parçalarını tavaya yerleştirerek her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika boyunca, güzel bir altın rengi alana dek kızartın.
- Kızaran tavukların üzerine tavuk suyunu, limon turşusunu ve siyah zeytinleri ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak yaklaşık 6 dakika kadar pişirin. Bu aşamada, tavukların lezzetinin iyice karışması için tavayı kapatmayı unutmayın.
- Tavuklar tamamen piştikten sonra, üzerine tereyağını ekleyin ve bir süre daha pişirip tereyağının erimesini sağlayın. Son olarak, sıcak servis yaparak bu lezzetli yemeği afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!