Lezzetli Mantarlı Bonfile Sote Tarifi

Mantarlı Bonfile Sote Malzemeleri

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 200 gram dana bonfile
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 200 gram taze mantar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su
  • 100 gram margarin veya tereyağı
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 2 adet olgun domates
  • 2 baş kuru soğan
  • 4 adet sivri biber

Mantarlı Bonfile Sote Nasıl Yapılır?

Adım adım lezzetli bir mantarlı bonfile sote tarifi:

  1. İlk olarak, margarin veya tereyağını derin bir tencerede eriterek başlayın. Yağ eridikten sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  2. Daha sonra, kuşbaşı doğranmış bonfile etlerini ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte kavurmaya devam edin.
  3. Sonrasında, doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz daha kavurun. Bu aşamada mantarların lezzeti ete geçecektir.
  4. Ardından, salçaları ekleyin (domates ve biber salçası) ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Salçalar et ve sebzelerle iyice özdeşleşmelidir.
  5. Karıştırmaya devam ederek un ekleyin. Un, yemeğe kıvam katacaktır.
  6. Sırasıyla doğranmış domatesler, sivri biberler, tuz ve pul biberi ekleyin. Bu malzemeler yemeğe lezzet ve renk katacaktır.
  7. Domates ve biberler hafifçe eridikten sonra, 4 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin. Bu süre zarfında etler yumuşayıp lezzetler birbirine karışacaktır.
  8. Yemeğinizi sıcak servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: Feride Eren