Labneli Çilekli Tartöletler
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan labneli çilekli tartöletler, hem görsel hem de damak tadıyla sizi mest edecek. Hafif yapısı ve taze çileklerle dolu bu tatlı, özel günlerde ya da çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif. İşte bu lezzetli tartöletlerin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 100 gr margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı un
- 500 gr taze çilek
- 1 paket tart jölesi
- Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 paket labne peyniri
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Öncelikle hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta birleştirip iyice yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin.
- Bu sırada çilekleri dikkatlice ayıklayıp, zarar vermeden yıkayın ve kurulayın.
- Bir tencereye, vanilin hariç tüm krema malzemelerini ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirin.
- Ocaktan almaya yakın vanilini ekleyerek karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
- Krema karışımını bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Krema tamamen soğuduktan sonra, labne peynirini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- 12 adet tart kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hamuru hafif unlayarak merdane yardımıyla açın; hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin.
- Açtığınız hamuru çay tabağı büyüklüğünde parçalar keserek tart kalıplarının içine yerleştirin.
- Hamurun ortalarını birkaç yerinden çatal yardımıyla delin; bu, hamurun kabarmasını önleyecektir.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 13-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen tartöletleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tartöletlerinizi kalıptan dikkatlice çıkarın ve ortalarına birer çorba kaşığı kadar kremadan ekleyin.
- Çilekleri üzerine arzu ettiğiniz şekilde yerleştirin ve ardından jöleyi üzerindeki tarife uygun olarak hazırlayın.
- Jöleyi çileklerin üzerine gezdirin ve tartöletleri dinlenmeye bırakın.
Bu lezzetli labneli çilekli tartöletler, sadece tadıyla değil, görüntüsüyle de sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun!