Kuzu kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu yemek, yavaş pişirilerek hazırlanan ve damak çatlatan bir lezzet sunar. İşte kuzu kebabının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet kuzu budu (tercihen kemiksiz)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
Hazırlık Aşamaları:
- Kuzu budunu iyice yıkayın ve ardından kağıt havlu ile kurulayın.
- Etin her tarafına tuz ve karabiber serpin, iyice ovalayarak baharatların etle bütünleşmesini sağlayın.
- Ağzı sıkıca kapanabilen, kalın tabanlı bir tencereye kuzu budunu yerleştirin. Bu, etin kendi suyunda pişmesini sağlayacaktır.
- Tencereyi kısık ateşte, yaklaşık 5 saat boyunca pişirin. Bu süre zarfında et yavaş yavaş yumuşayacak ve lezzetleri içinde hapsedecektir.
- Pişen kuzu kebabını tencereden çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!