Kuzu Etli Soğan Yahnisi Malzemeleri
- 500 gram kuzu eti (tercihen kemiksiz ve kuşbaşı doğranmış)
- 1 kase soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 adet biber (isteğe bağlı, yeşil veya kırmızı, doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay bardağı domates sosu
- Tane karabiber (isteğe bağlı, birkaç tane)
- Sıvı yağ (kızartmak için yeterince)
- Su (yemeğin kıvamına göre)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Kuzu Etli Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından kuzu etlerini ekleyerek yüksek ateşte kavurun. Etler altın rengi alana kadar soteleyin.
- Etler sulanıp suyunu çekmeye başlayınca, üzerine domates salçasını, ezilmiş sarımsakları, tane karabiberi, defne yapraklarını ve iri doğranmış soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurarak güzel bir aroma elde edin.
- Son olarak, doğranmış biberleri ve çay bardağı domates sosunu ekleyin. Ardından, yeterince suyu ilave ederek yemeğinizi karıştırın. Kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.