Kus kus salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir salatadır. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve hazırlanışı:
Malzemeler
- 1 paket kus kus
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet kırmızı biber
- 1 demet dereotu
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 adet turşuluk salata (domates veya salatalık tercih edebilirsiniz)
- 1 kg yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Mayonez (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle, kus kusu bir tencerede kaynar su ile haşlayın ve ardından süzgeçten geçirerek suyunu süzün.
- Havuçları ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
- Ayrı bir tencerede, bezelye ve doğranmış havucu yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve 15 dakika daha haşlamaya devam edin.
- Haşlanan sebzeleri süzgeçte süzün ve bir tavada 1 kaşık yağ ile 2 dakika kavurun.
- Hazırladığınız sebze karışımını soğumaya bırakın.
- Bu arada, 3 diş sarımsağı ezin ve bir kapta 1 kg yoğurt ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak mayonezi de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Dereotunu ince ince doğrayarak yoğurt karışımının içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuyan sebze karışımını yoğurt karışımına ekleyin.
- Haşlanmış kus kusu da ekleyerek karıştırın.
- Turşuluk salataları doğrayarak karışıma ilave edin.
- Son olarak, 2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak dilediğiniz gibi süsleyin ve afiyetle servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kus kus salatası, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyebilir.