Kurban Etinden Islama Köfte Malzemeleri
Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan Islama köfte, özellikle bayramlarda tercih edilen geleneksel bir tariftir. İşte bu nefis köfteyi hazırlamak için gereken malzemeler:
- Yarım kilo köftelik kıyma – Tercihen kuzu veya dana kıyması kullanabilirsiniz.
- 1 adet bayat ekmek – Ekmek, köftenin harcına lezzet katacaktır.
- 1 yemek kaşığı domates salçası – Salça, sosun temelini oluşturur.
- 2 yemek kaşığı tereyağı – Köfteleri kızartmak için kullanılır.
- 3 orta boy domates – Rendelenerek sosun içine eklenir.
- 2 orta boy kuru soğan – Rendelenmiş olarak köfte harcına katılır.
- 2 yeşil biber – Doğranarak sosun içine eklenir.
- 2 diş sarımsak – Rendelenerek lezzet katmak için kullanılır.
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz, pul biber – Baharatlar, köftenin lezzetini artırır.
Kurban Etinden Islama Köfte Nasıl Yapılır?
Islama köfte yapımı oldukça basittir, ancak lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır. İşte adım adım tarifi:
- Kıymayı hazırlayın: Kıymayı geniş bir kaba alın.
- Soğan ve baharatları ekleyin: Rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Bu aşamada köftenin iç harcını iyice karıştırmak önemlidir.
- Köfteleri şekillendirin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve ardından yassı şekilde şekil verin. Köfteleri hazırladıktan sonra tavada tereyağında kızartın.
- Sosu hazırlayın: Kızaran köftelerin yağının içine domates salçası, pul biber, rendelenmiş domates ve tuz ekleyin. Sosu 5 dakika kadar karıştırarak pişirin, bu aşama sosun lezzetini artıracaktır.
- Ekmeği hazırlayın: Bayat ekmeği dilimleyin ve her bir dilimi sosun içine iki taraflı olarak batırın. Bu, ekmeğin lezzetini artıracaktır.
- Köfteleri servis yapın: Sosla ıslatılmış ekmek dilimlerinin üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine yeşil biber ve sarımsakla süsleyerek servis edebilirsiniz.