Krepte Kuzu Eti İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 1 adet büyük soğan, piyazlık doğranmış
- 2 adet havuç, halka şeklinde dilimlenmiş
- 1 adet orta boy patates, küp küp doğranmış
- 200 gram mantar, dörde bölünmüş
- 1 çay bardağı su
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, tercihe bağlı
- Kekik, tatlandırmak için
Krep Hamuru İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz, hamurun lezzeti için
- Maydanoz sapları, süsleme için
Krepte Kuzu Eti Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, tereyağını bir tavada eritin ve kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ve piyazlık doğranmış soğanları ekleyin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Ardından, halka dilimlenmiş havuçları etlere ilave edip 3-4 dakika sotelemeye devam edin.
- Küp doğranmış patatesleri ve dörde bölünmüş mantarları ekleyerek pişirmeye devam edin, böylece sebzeler yumuşar.
- Bir çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte, tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz, kekik ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırın.
- Krep hamurunu hazırlamak için yumurtaları, unu, sütü, tuzu ve ayçiçeği yağını bir mikserle iyice çırpın.
- Yanmaz bir tavayı hafifçe ayçiçeği yağı ile yağlayın.
- Krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı sallayarak hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Krebin her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız sıcak kreplerin ortasına pişen et karışımını paylaştırın.
- Kreplerin kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şeklini verin ve maydanoz sapı ile sıkıca bağlayın.
- Yağladığınız fırın tepsisine bohçaları yerleştirin.
- Tencerede kalan et sosunu tepsinin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sadece 5 dakika kadar ısıtın.
- Fırından çıkardığınız krep bohçalarını sıcak servis yapın ve sevdiklerinizle keyfini çıkarın!