Körili Güveç Malzemeleri
- Köri: Yemeklere lezzet katan baharat karışımı.
- Kuşbaşı Kuzu Eti: Yumuşak ve lezzetli et parçaları.
- Patlıcan: Yemeklere derin bir tat ve doku katan sebze.
- Çarliston Biber: Renk ve tat katmak için kullanılır.
- Domates: Yemekleri zenginleştiren, suyu bol bir sebze.
- Mor Soğan: Aroması ve rengiyle yemeğe farklı bir boyut katar.
Körili Güveç Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Aşaması: Öncelikle domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Mor soğanı ince ince kesin ve çarliston biberleri de doğrayarak hazırlayın. Tüm bu doğranmış sebzeleri bir kaba alın.
- Etin Hazırlanması: Kuşbaşı kuzu etlerini önceden köri baharatına bulayıp, sebzelerin üzerine ekleyin. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır.
- Patlıcanların Eklenmesi: Patlıcanları kare şeklinde dilimleyerek sebzelerin ve etin üzerine yerleştirin.
- Pişirme Aşaması: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine zeytinyağı gezdirin ve bir bardak su ekleyin. Alüminyum folyo ile üzerini kapatarak, önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın.
Not: Güvecin pişme süresi, malzemelerin miktarına ve fırının sıcaklığına göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, sıcak servis yaparak sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.