Sütlaç Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 litre taze süt
- 200 gram toz şeker
- 20 gram haşlanmış pirinç
- 35 gram mısır nişastası
- 10 gram çam sakızı (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı, aroma katmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir tencerede sütü ve toz şekeri bir araya getirerek kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Şeker tamamen eridikten sonra, önceden haşlanmış pirinci ekleyin ve pirinçlerin yumuşaması için birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, nişastayı biraz su ile açarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu karışımı kaynayan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, çam sakızını da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu, sütlaçınıza eşsiz bir aroma katacaktır.
- Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve güveç kaplarına veya kaselere boşaltın. İsterseniz üzerini düzleyebilir veya fırında hafifçe kızartabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Ardından, soğuk olarak servis edin. Üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!