Kıymalı Muska Böreği Malzemeleri
- 1 adet yufka (tercihen taze)
- 50 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
- 1 küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- 2 dilim lezzetli pastırma (isteğe bağlı)
Kıymalı Muska Böreği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, yufkayı ortadan ikiye katlayarak D şekline getirin. Ardından, yufkayı üçer parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Bu işlemi yaparken dikkatli olun, amaç uzun ve ince yufka şeritleri elde etmek.
- Şimdi harcı hazırlamak için, pastırma hariç tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında baharatların iyice dağılmasına dikkat edin. Bir yufka şeridinin ucuna bir miktar harç koyun. Harcın üzerine, lezzet katması için küçük bir parça pastırma yerleştirin. Yufkayı muska şeklinde katlayarak, kenarlarını düzgün bir şekilde kapatın. Kapatma işlemi sırasında ucunu suya batırarak yapıştırmayı unutmayın. Son olarak, hazırladığınız muska böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.