Kıymalı ay çöreği, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis çöreği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
İç Malzemesi:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hamur Malzemeleri:
- 3 adet patates
- 200 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta (akı iç harcı için, sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4.5 su bardağı un
Yapılışı:
- Öncelikle, kıymayı doğranmış soğan ile birlikte bir tavada kavurun. Kıyma ve soğan pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Diğer yandan, 3 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir kenara alın.
- Bir yoğurma kabına rendelediğiniz patatesleri, oda sıcaklığındaki margarini, yumurta akını, tuzu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 15 cm çapında açın. Açtığınız hamurları 4 eşit üçgene bölün.
- Geniş kenarına kıymalı harçtan koyun ve dikkatlice sararak ay şekli verin. Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, çörekler altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan mis gibi kıymalı ay çöreklerinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Bu leziz tarif, her türlü davet sofrasında ya da çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Kıymalı ay çöreği yapmak oldukça kolaydır ve sonuç her zaman harika olur!