Kışlık Menemen Malzemeleri
- Domates: Olgun ve taze domatesler, menemenin temelini oluşturur. Dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz.
- Yeşil Biber: Kıtır kıtır bir lezzet için taze yeşil biber tercih edin. İsteğe bağlı olarak acı biber de ekleyebilirsiniz.
- Sıvı Yağ: Zeytinyağı ya da ayçiçek yağı kullanarak yemeklerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
- Tuz: Tatlandırmak için yeterli miktarda tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?
- Miktar Seçimi: Tarifin miktarını belirlemek sizin elinizde. İstediğiniz kadar malzeme kullanarak hazırlayabilirsiniz.
- Biberlerin Hazırlanması: Yeşil biberleri güzelce doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Domateslerin Eklenmesi: Biberler hazır olduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar karıştırın.
- Kapağın Kapatılması: Tencerenizin kapağını kapatın ve domateslerin kaynamasını bekleyin. Bu, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olacaktır.
- Tuzun Eklenmesi: Kaynamaya başladıktan sonra, tuzunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Pişirme Süreci: Kapağı kapalı tutmayıp, menemenin suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada kıvamı kontrol edin.
- Kavanozlama: Menemen iyice piştikten sonra, karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın ve böylece kış için saklayın.