Kiremitte Köfte Malzemeleri
- 1-2 orta boy patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2-3 adet taze yeşil biber, doğranmış
- 1-2 adet olgun domates, halka halka kesilmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı, küçük küpler halinde kesilmiş
- Az miktarda sulandırılmış salça
- Kişi sayısına göre kiremit kapları
Kiremitte Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kiremit kaplarımızı hafifçe sıvı yağ ile yağlayalım. Ardından, köfte harcımızı, dilimlenmiş patatesleri ve doğranmış biberleri istediğimiz şekilde yerleştiriyoruz. Bu aşamada, sebzelerin düzenli bir görünümde olmasına dikkat edelim.
- İkinci adımda, halka halka veya yarım ay şeklinde kestiğimiz domates dilimlerini en üstteki katman olarak ilave ediyoruz. Domatesler, yemeğimize hem lezzet hem de renk katacak.
- Son olarak, küçük küpler halinde kesinmiş tereyağını kiremitin üzerine yerleştiriyoruz. Ardından, sulandırılmış salçayı da çok fazla geçmeyecek şekilde dökerek, yemeğimizin lezzetini artırıyoruz. Hazırladığımız kiremitleri önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pişirme süresi, köftelerin ve sebzelerin iyice pişmesine bağlı olarak değişebilir.