Kemikli Etten Kavurma Malzemeleri
- 500 gram kemikli parça koyun eti
- Tuz (isteğe bağlı olarak deniz tuzu tercih edilebilir)
- Karabiber (taze çekilmiş olması lezzeti artırır)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Kemikli Etten Kavurma Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kasaptan taze kemikli koyun etinizi alın. Etleri geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerine yeterli miktarda tuz ekleyin. Tuz, etlerin lezzetini artıracak ve suyunu bırakmasını sağlayacaktır.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Et, kendi suyu ile yumuşayacak ve pişecektir. Bu aşamada etlerin suyu tamamen çekene kadar sabırlı olun.
- Etler yumuşadıktan sonra, tencerenin kapağını açın ve 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyin. Yağ, etin lezzetini artırırken, yumuşak ve lezzetli bir kavurma elde etmenizi sağlar.
- Yağı ekledikten sonra, etleri sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Her tarafının eşit şekilde kavrulması için dikkatlice çevirmeyi unutmayın.
- Etler güzelce kavrulduktan sonra, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında garnitürler ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!