Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan haşhaşlı çörek, özellikle çay saatlerinde tercih edilen harika bir seçenektir. İşte bu lezzeti yaratmak için gereken malzemeler:
- 2 su bardağı süt veya su
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
- İç malzemesi:
- 1 kase çekilmiş haşhaş
- 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri dövülmüş)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Arzu edilirse 1 su bardağı tahin (ekstra lezzet için)
Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
Yapımı oldukça kolay olan bu haşhaşlı çörek, hem görünümüyle hem de tadıyla herkesi mest edecek. İşte adım adım tarifi:
- Öncelikle, haşhaşlı çörek hamurunu hazırlamak için geniş bir kapta süt veya suyu, yaş mayayı, yumurtaları, sıvı yağı, şekeri ve tuzu karıştırın. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp mayalanması için sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.
- Mayalanan hamurunuzun hacmi iki katına çıkmış olmalı. Bu aşamada, kek kalıbını güzelce yağlayarak hazırlayın.
- İç harcı için çekilmiş haşhaşı, cevizleri (varsa), sıvı yağı ve isteğe bağlı tahini bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Mayalanan hamuru beş eşit parçaya bölün. Her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın ve üzerine hazırladığınız iç harçtan bolca sürün. Hamurları üst üste koyarak yığın oluşturun.
- Hamur yığınını ortasından biraz inceltip rulo şeklinde sarın. Rulonun uçlarını ters yöne çevirerek birleştirip simit şekli verin.
- Şekil verdiğiniz hamuru, daha önce yağladığınız kek kalıbına yerleştirin.
- Ayrılmış olan yumurta sarısını üzerine sürmek için biraz sıvı yağ ile karıştırın ve hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün. Hamurun biraz daha mayalanması için 15-20 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp kalıbında biraz soğutun.
- Ilıdıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Sıcak ya da ılık olarak tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun!