Kaymaklı poğaça, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve zengin içeriği ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi denemeye ne dersiniz? İşte kaymaklı poğaça için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 125 gr. kaymak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında kaymak, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları bir araya getirerek güzelce çırpın.
- Daha sonra, ufalanmış beyaz peyniri, kabartma tozunu, çörek otu, kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurunuz çok sert olmamalı, ancak şekil alacak kadar da kıvamlı olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaları, çayla birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!