Evde hazırlayabileceğiniz nefis kaymaklı poğaçalar, misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinizde sofralarınızı şenlendirmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım kaymaklı poğaça yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarifi:
MALZEMELER:
- 125 gram kaymak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam nane (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Öncelikle geniş bir yoğurma kabı alın ve içine kaymak, sıvı yağ, rendelenmiş beyaz peynir, yoğurt, yumurta, nane ve tuzu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında kabartma tozunu da ekleyin ve yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, fakat ele yapışmamalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avucunuzda yuvarlayarak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her poğaçanın üzerine birer yumurta sarısı sürerek üzerlerinin güzelce kızarmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Poğaçalarınızın dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olacak.
Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında çay ile harika bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!