Kaşık Kurabiyesi Malzemeleri
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 3 adet yumurta (birinin beyazı, üzeri için ayrılacak)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Un (hamurun kıvamına göre)
Kaşık Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, şeker ve yumurtaları bir mikser yardımıyla 5-6 dakika boyunca çırparak krema kıvamına getirin.
- Ardından, un hariç tüm malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu alabildiğince değil, hamurun kıvamı iyice yumuşak olana kadar ekleyin.
- Hamurunuz elinize yapışacak, bu normaldir; yumuşak bir kıvam elde etmelisiniz.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak tepsiye dizin.
- Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve üzerine biraz toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında fırın kapağını hiç açmamaya özen gösterin; bu, kurabiyelerinize güzel bir kıvam kazandıracaktır.
- Bu kurabiyeler, tahminlerin aksine sert değil, hafif yumuşak ve aromatik bir lezzete sahip olacak.
- Hafif kokulu ve iç açıcı bir tatla, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz :-))))
- Afiyet olsun! Tatlı bir keyif ve güzel anılar biriktirmenizi dilerim.