Karides Mantı Malzemeleri
- 2 adet yufka: Taze yufka kullanarak lezzetli bir doku elde edebilirsiniz.
- 350 gram küçük karides: Taze ve kaliteli karidesler tercih edilmelidir.
- 200 gram süzme yoğurt: Yoğurdun yoğunluğu, mantının lezzetini artırır.
- 2 diş sarımsak: Sarımsak, yoğurt sosuna harika bir aroma katacaktır.
- 50 gram tereyağı: Tereyağı, mantının kızartılmasında kullanılarak zengin bir tat sağlar.
- 1 tutam pul biber: İsteğe bağlı olarak baharat seviyesini artırmak için kullanılabilir.
- 1 yumurta akı: Yufkaların kenarlarını yapıştırmak için gereklidir.
Karides Mantı Nasıl Yapılır?
- Karideslerin Hazırlanması: Karidesleri iyice yıkayıp, kabuklarını ve iç organlarını temizleyin. Taze karides kullanmak, yemeğin lezzetini artırır.
- Yufkaların Kesimi: Yufkaları ince uzun dikdörtgenler halinde keserek daha pratik bir şekil elde edin. Her bir parça için yeterli alan bırakmaya dikkat edin.
- Karideslerin Yerleştirilmesi: Kesilen yufkaların ortasına karidesleri yerleştirin. Yufkayı karideslerin üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatmak için uç kısmına yumurta akı sürerek yapıştırın.
- Kızartma İşlemi: Derin bir tavada tereyağını eritip, mantıları altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Dikkatli olun, fazla pişmemesi için gözlemleyin.
- Servis: Kızaran mantıları süzme yoğurt ile birlikte servis edin. Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsak ve pul biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.